Hozzávalók:

• 30 dkg sült sütőtök,
• 22 dkg cukormentes háztartási keksz (darált),
• méz vagy édesítőszer (eritrit, stevia),
• 200 g kókuszreszelék, 
• mézeskalács-fűszerkeverék,
• 1 doboz mascarpone vagy 1 doboz vegán mascarpone.

Elkészítés:

A sült sütőtököt pürésítjük. Hozzákeverünk annyi darált kekszet és kókuszreszeléket, hogy a massza formázható legyen, de ne legyen túl kemény az állaga. Ízesítjük mézzel vagy édesítővel. Rudat formálunk belőle, de előtte az ízlés szerint adagolt mézeskalács-fűszerkeveréket (én nem használtam fel a teljes csomagot) összekeverjük a mascarponeval és mézzel vagy édesítőszerrel. Megtöltjük a töltelékkel a két rudat, és csomagoljuk frissen tartó fóliába, majd pedig néhány órára a hűtőbe tesszük. Végül kókuszreszelékbe forgatjuk a rudakat, és szeleteljük a tálalás előtt. 

Jó étvágyat kívánok hozzá!
 

Czakó Nikolett személyi edző
"Célom segíteni az embereknek az egészséges életmód kialakításában és a céljaik megvalósításában."
Instagram-oldal: @cznikiedzo