Miért alakult ki az evolúciós étrend?

Az emberi genom nagy része Afrikában formálódott környezetünk hatására, és az elmúlt néhány százezer évben nem sokat változott. Az evolúció során az emberek az ősi táplálkozási szokásaikhoz alakultak, ami akkoriban természetes volt. Az ősök étrendje legtöbbször bőségesen tartalmazott magas fehérjetartalmú ételeket, mint a hal és a kagyló, amik elengedhetetlenek voltak az agy kifogástalan fejlődéséhez. Mai szemmel nézve talán meglepő, de a PaleoCentrum alapanyagai napjainkban is alapvető szerepet játszanak a táplálkozásunkban.

Történelmi fordulópontok az étrendváltozásban

Mintegy 10 000 évvel ezelőtt történt az első mezőgazdasági forradalom, ami elkerülhetetlen változásokat hozott az emberiség életére. Az emberek nagy része áttért a vadászó-gyűjtögető életmódról a mezőgazdasági életformára, ami gabonaalapú táplálkozási szokások kialakulásához vezetett. Ennek következtében számos egészségügyi probléma jelent meg, úgymint a csökkent testmagasság és a fogszuvasodás.

Az ipari forradalom viszont tovább könnyített az étrenden, mivel a feldolgozott élelmiszerek, és a cukor és növényi olajok fogyasztása nőtt. Sajnálatos módon ezek ma már a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és az elhízás alappillérei lettek.

A paleolit étrend fényei és mai lehetőségek

A Paleocentrum különösen hangsúlyozza, hogy a modern élelmiszeripar káros hatásaival szemben újra kell értékelnünk azokat a diétás alapelveket, amelyekhez testünk evolúció során alkalmazkodott. A paleolit életmódot felkaroló cég állandóan bővíti az egészséges, glutén- és laktózmentes, hozzáadott cukor és adalékanyag-mentes termékeinek kínálatát.

A mai világban gyakran elfeledkezünk a természet közeli életvitel fontosságáról. Ami különösen fontos, hogy a természeti alapokon élő közösségek egészségesebb életet élnek, mint sok civilizált társadalom tagjai, annak ellenére, hogy korlátozottak a lehetőségeik. Az ő példájuk azt mutatja, hogy a természetes, kezeletlen élelmiszerek fogyasztása jelenti a leginkább egészséges életmód kulcsát. 

Napjaink sokszínű étrendjei közti közös elemek felerősítik a tényt, hogy a feldolgozatlan ételek fogyasztása a leghatékonyabb út az egészségmegőrzéshez. Hogyan illeszkedik az emberiség jövő élelmezési szokása a változó világba? Tisztán látni a táplálkozási szokásaink és a genetikai igényeink közti kapcsolatot elengedhetetlen az egészség és a jólét megőrzéséhez. Talán itt az idő újragondolni, milyen szerepet vállalunk saját táplálkozásunk alakításában a jövőben.

Szponzorált cikk (x)
Fotó: paleocentrum.hu